Vino Bianco 17

Carlo Daniele Ricci, Costa Vescovato

Ricci´s vine er nok de mest specielle på Timorasso, man overhovedet kan fnde fra Costa Vescovato – der er fuld skrue på druens specielle karakter – Ricci´s tilgang og flosof er en produktion med ultralav indblanding; vinene klares og fltreres ikke, tilsætningen af svovl er minimal.

Vinene på Timorasso er ekstreme i fremtoningen, meget urtede og intense i smagen. Holdbarheden er også usædvanlig, eksempelvis er San Leto Riserva 2004 stadig absolut frisk og kan klare en håndfuld år mere på faske. Alle vores vine fra Ricci er lavet på Timorasso, med undtagelse af Rispetto (Riesling Italico/Sauvignon Blanc) De er alle meget individuelle i udtrykket, fra den friske og nærmest perlende Derthona til den helt unikke San Leto, som man bør se at få smagt!