Vin fra Wrattonbully
Wrattonbully er en GI på Limestone Coast i South Australia. Der blev plantet druer i slutningen af 1960'erne, men en større udvikling kom i 1990'erne, da de højereliggende marker og røde terra rossa-jorde over kalksten tiltrak producenter. Cabernet Sauvignon dominerer og kan give mørk frugt og faste tanniner; Shiraz og Merlot er også vigtige, mens Chardonnay tilbyder en hvid kontrast. Klimaet kombinerer varme dage med kølige nætter, og vinterregnen fylder jordens vandreserver før vækstsæsonen. Bløde højdedrag hjælper flere steder kold luft væk fra markerne og mindsker frostrisikoen. Wrattonbully ligger nær andre Limestone Coast-områder, men er ikke et synonym for Coonawarra. Se efter præcis GI, drue, producent og årgang, hvis du vil forstå vinens oprindelse og struktur.