Vin fra Valparaiso
Valparaíso ligger ved Chiles centrale stillehavskyst og omfatter flere af landets vigtigste kølige vinområder. Casablanca Valley åbner mod havet og får morgentåge samt kolde briser fra Humboldtstrømmen. Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir dominerer, men dalens indre dele kan modne Syrah og andre røde sorter. San Antonio Valley længere sydpå ligger endnu tættere på kysten; underområdet Leyda er kendt for syrefriske Sauvignon Blanc- og Pinot Noir-vine på granit og ler. Aconcagua Valley begynder i den varme indlandsdal, men Aconcagua Costa og Manzanares nær havet giver køligere stilarter. Chardonnay bruges også til mousserende vin. Det tørre middelhavsklima betyder, at kunstvanding er nødvendig, og vandtilgængelighed er en væsentlig udfordring. Nærheden til havet, kystbjergenes åbninger og markernes eksponering skaber store forskelle over korte afstande.