Vin fra Tunuyan
Tunuyán er den centrale kommune i Uco Valley og strækker sig fra dalbunden mod Andesbjergenes høje forland. Vinmarkerne ligger omtrent fra 900 til over 1.400 meter, så modningen varierer betydeligt med højden. Malbec er hoveddruen og giver ofte blomster, mørke bær, tydelig syre og faste tanniner. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot trives også, mens Chardonnay og Sauvignon Blanc får præcision i de køligste zoner. Los Chacayes og Vista Flores er kendte geografiske betegnelser, og marker nær Los Árboles samt den højere vestlige del får stærk bjergpåvirkning. Jorden er dannet af flodvifter og består af sten, grus, sand, ler og lokale kalkaflejringer. Kunstvanding med smeltevand er nødvendig. Frost og hagl er risici, men de store døgnudsving gør Tunuyán til et vigtigt centrum for Mendozas moderne kvalitetsvin.