Vin fra Tumbarumba
Tumbarumba ligger i bjerglandet i det sydlige New South Wales. Køligt vejr, højder, kolde sommernætter og en sen start på vækstsæsonen gør regionen velegnet til Chardonnay og Pinot Noir. En stor del af druerne bruges som grundlag for mousserende vin, men der laves også stille Chardonnay og Pinot Noir, når mark og årgang tillader det. Chardonnay kan kombinere frisk syre med diskret stenfrugt og citrus; Pinot Noir kan give lette, duftende rødvine. Frost er en vedvarende risiko, så skråning, solretning og luftafstrømning er centrale valg for avleren. Bjergjordene er ofte dannet af nedbrudt granit og basalt. Tumbarumba er en selvstændig GI, og dens kølige profil bør ikke blandes sammen med varmere Riverina længere mod vest. Se efter oprindelse, drue og producent på flasken.