Vin fra Tafi Del Valle
Tafí del Valle ligger i de højtliggende dale i Tucumán-provinsen. Databasen opgiver cirka 123 hektar vinstokke, og INV's sortstal viser, at næsten hele provinsens registrerede Malbec-areal ligger her. Cabernet Sauvignon, Torrontés Riojano og Cabernet Franc står også på listen, så både røde og hvide vine er mulige. Højde og store forskelle mellem solrige dage og kølige nætter kan være relevante, men en bestemt vins præcise mark skal kendes, før man beskriver dens klimatiske forhold. Tafí del Valle er mere konkret end en bred Tucumán-angivelse, men stadig et departement med forskellige lokaliteter. Forstå en flaske gennem producentens vingård, druesort, høstforhold og årgang frem for en automatisk forventning om én dalstil.