Vin fra Santa Rosa
Santa Rosa ligger i Mendozas East Oasis øst for San Martín og Rivadavia. Området er fladt, tørt og varmt med meget høj solintensitet. Kunstvanding fra Tunuyán-flodens system og grundvand gør vindyrkning mulig. Cereza og Criolla Grande har historisk været plantet til rosé, most og volumenproduktion. Bonarda Argentina, genetisk Douce Noire, er central til bløde rødvine med mørk frugt, mens Malbec, Syrah, Tempranillo og Cabernet Sauvignon bruges til mere strukturerede vine. Pedro Giménez og Chenin Blanc forekommer blandt de grønne sorter. De dybe jorde består af sand, silt og ler og kan være produktive, så udbyttestyring og vandkontrol er afgørende for koncentration. Områdets styrke ligger blandt andet i gamle vinstokke og stabil modning, mens bevaret syre kræver rettidigt høstvalg i de varme år.