Vin fra San Rafael
San Rafael ligger omkring 200 kilometer syd for byen Mendoza og udgør sammen med General Alvear provinsens sydlige oase. Vinmarkerne forsynes med smeltevand fra Diamante- og Atuel-floderne. Klimaet er tørt og solrigt, men den sydligere beliggenhed og højder omkring 450 til 800 meter giver køligere nætter end i Mendozas østlige lavland. Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda og Syrah er de vigtigste blå sorter, mens Chenin Blanc, Chardonnay og Torrontés også dyrkes. De alluviale jorde varierer mellem sten, sand, silt og ler afhængigt af afstanden til floderne. San Rafael har en lang tradition for både bordvin og mousserende vin og rummer gamle vinmarker samt historiske bodegas. Området giver typisk modne, tilgængelige vine, men parceller tættere på bjergene og præcis vandstyring kan levere mere syre, struktur og aromatisk klarhed.