Vin fra Cordoba
Córdoba ligger i det centrale Argentina og har en vintradition, som i dag får nyt liv gennem både gamle dyrkningssteder og små nyere projekter. Omkring Colonia Caroya nord for provinshovedstaden findes en historisk vinproduktion, mens Calamuchita-dalen i bjergene mod sydvest har tiltrukket nye vinbønder. Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Sauvignon Blanc er blandt de sorter, der findes i provinsen. Højde, skråningsretning og lokal temperatur varierer betydeligt, så Córdoba er ikke én samlet vinstil. De små vingårde gør producentens valg ekstra synlige i det færdige glas. Vinmarkerne er langt færre end i Mendoza, men Argentinas nationale vinmyndighed har registreret en tydelig udvidelse i Calamuchita. For forbrugeren er det relevant at skelne mellem provinsnavnet Córdoba og den mere præcise dyrkningslokalitet, hvis vinen skal forstås geografisk.