Vin fra Capayan
Capayán er et departement i den nordvestargentinske provins Catamarca. Det argentinske vininstitut registrerer et beskedent vinmarksareal her, langt mindre end i provinsens kendtere vinavlsdepartementer. Databasen nævner blandt andet Flame Seedless, som primært er en spisedrue, sammen med Malbec og Bonarda. Hele druelisten kan derfor ikke læses som en liste over færdige vine. Den lokale forskningsstation i Capayán arbejder med både vinplante-sorter, grundstammer, beskæring og vanding, hvilket understreger betydningen af dyrkningsteknik i den tørre region. Capayán er et administrativt navn, ikke en garanti for en bestemt appellation eller smagsprofil. Se efter producent, præcis mark, vindrue og årgang, når en konkret flaske skal vurderes.