Vin fra Bouches Du Rhône
Bouches-du-Rhône ligger ved Middelhavet omkring Marseille, Aix-en-Provence og Rhône-deltaet. Coteaux d’Aix-en-Provence er den største lokale appellation og fremstiller rosé, rød- og hvidvin på blandt andet Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Rolle og Clairette. Den lille Palette-appellation øst for Aix har kalkrige skråninger og en usædvanlig bred samling traditionelle druer. Cassis ved kysten er især kendt for hvidvin på Marsanne, Clairette og lokale sorter, mens Les Baux-de-Provence i Alpilles producerer koncentrerede rødvine og rosé under tørre, vindblæste forhold. En del af Côtes de Provence ligger også i departementet. Mistralen holder fugtigheden nede, men tørke og skovbrand er tilbagevendende risici. Kalksten dominerer mange skråninger, mens flod- og kystaflejringer findes i lavere områder. Havet modererer temperaturerne tæt på kysten.