Vin fra Bendigo
Bendigo er et vinområde i det centrale Victoria. Vinavlen voksede frem omkring guldfeberen i midten af 1800-tallet, og regionen har stadig en klar tilknytning til fyldige røde vine. Den indlandsprægede, middelhavslignende sæson giver varme, tørre somre og vådere vintre, men skråninger og højdeforskelle skaber lokale variationer. Shiraz er en central sort og kan give mørk frugt, krydderi og god struktur; Cabernet Sauvignon giver ofte dybde og tannin. Chardonnay er den vigtigste hvide modvægt. Wine Australia bemærker, at nogle røde vine kan lagres, men det afhænger naturligvis af flaske og producent. Bendigo bør ikke forveksles med naboregionen Heathcote, som har egen GI. Se efter den præcise oprindelse, drue og årgang, hvis du sammenligner dem.