Vin fra Ardèche
Ardèche strækker sig fra den nordlige Rhônes stejle vestbred til mere middelhavsprægede landskaber mod syd. Departementet rummer dele af appellationerne Saint-Joseph, Cornas og Saint-Péray. Syrah dominerer rødvinene i nord, mens Marsanne og Roussanne bruges til stille og mousserende hvidvin i Saint-Péray. Længere sydpå bliver Grenache, Cinsault, Viognier og Chardonnay mere udbredte under IGP Ardèche og Côtes du Vivarais. Den sjældne lokale Chatus dyrkes igen på terrasser omkring Cévennernes udløbere og giver tanninrig rødvin. Granit og gnejs præger nord og vest, mens kalksten og mergel findes på de sydlige plateauer. Højde og kølige nætter kan bevare syre trods varme somre. Kooperativer spiller en stor rolle, men mange mindre producenter arbejder med gamle terrasser, lokale sorter og økologisk dyrkning.