Vin fra Adelaide Hills
Adelaide Hills ligger øst for Adelaide i Mount Lofty Ranges. Vinmarkerne ligger betydeligt højere end på de varme sletter omkring byen, og de skiftende højder, skråningsretninger og dale skaber mange mikroklimaer. Sauvignon Blanc giver ofte citrus, passionsfrugt og urter, mens Chardonnay spænder fra ranke, syrefriske vine til mere teksturerede fadlagrede udgaver. Pinot Noir trives på de køligste marker og bruges også sammen med Chardonnay til mousserende vin. Syrah fra varmere parceller kan være mere pebret og elegant end i Barossa Valley. Lenswood og Piccadilly Valley er kendte kølige delområder, mens Basket Range har mange små producenter og eksperimenterende vinifikation. Jordbunden varierer mellem skifer, sandsten, ler og nedbrudt bjergmateriale. Forårsfrost og ujævn modning kan være udfordringer, men højden hjælper med at bevare friskhed i et ellers varmt land.